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C'est d'ailleurs pour son attachement au terroir et son formidable succès que la coutellerie Claude Dozorme a reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2009, une réelle reconnaissance de son savoir-faire pour les couteaux pliants et d'une manufacture 100% française. LA GRANDE COUTELLERIE CLAUDE DOZORME. La Grande Coutellerie est la boutique du fabricant Claude Dozorme. The Laguiole knife, a mythical knife, decorated with a famous bee, is the symbol of the French knife par excellence. La Grande Coutellerie est la boutique officielle de la maison Claude Dozorme. Ouvert lundi de 14h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 19h. T/ 04 93 30 05 26. This collection pocket knife is made from very high quality Damascus steel and precious wood. Continuer mes achats. Des manches en croco bordeaux, noire ou beige sont également disponibles. Clermont Ferrand Education Ecole Superieure de Gestion Paris Commerce international. La Grande Coutellerie Claude Dozorme. Claude Dozorme. 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